Cookies à l'Ovomaltine

À tous les fans de cookies et d'Ovomaltine: voici votre recette. Ces biscuits croustillants sont rapides à faire – et disparaîtront tout aussi vite.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 150 gde beurre ramolli
• 120 gde sucre
• 0.5 sachetde sucre vanillé
• 1 pincéede sel
• 1 oeuf
• 60 gd'Ovomaltine
• 100 gde chocolat noir grossièrement haché
• 180 gde farine
• 0.25 ccde poudre à lever
• 50 gde Rice Crispies
• 2 sachetsde glaçage foncé (facultatif)

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients.
2. Travailler le beurre en pommade à l'aide d'un batteur. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter l'oeuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (2-3 min). Incorporer l'Ovomaltine et le chocolat. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser sur la préparation, remuer. Incorporer délicatement les Rice Crispies. Couvrir et placer 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Former des boulettes de pâte de la taille d'une noix avec les mains, disposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec une fourchette passée sous l'eau froide.
4. Cuire 9-11 min au milieu du four préchauffé. Laisser refroidir.
5. Fondre le glaçage selon les instructions de l'emballage. Découper le haut du sachet le plus près possible du glaçage. Y tremper les cookies jusqu'au tiers, laisser sécher sur du papier sulfurisé.