Rhabarber-Linsencurry
Dieses homemade Curry mit Kartoffeln, roten Linsen und JA! Rhabarber schmeckt umwerfend. Nur nicht schüchtern, probiers aus. Chochdoch mit Ramona.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3ELBratcrème
- 2Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 10gIngwer, fein geschnitten
- 3ELCurrypulver
- 1TLKurkumapulver
- 1TLPaprika edelsüss
- 3 ½dlGemüsebouillon
- 400gKartoffeln oder Süsskartoffeln, in groben Würfeln
- 100grote Linsen, kalt abgespült
- 450gRhabarber, in Stücken
- 2ELHonig
- 2ELSojasauce
- 2TLChilipulver
- 4ELSaucenhalbrahm
Instructions
Step 1
Bratcrème in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Ingwer und Gewürze dazugeben, kurz mitdünsten. Mit Gemüsebouillon ablöschen.Step 2
Kartoffeln dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen.Step 3
Linsen und Rhabarbern beifügen, ca. weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln, Linsen und Rhabarber weich sind.Step 4
Mit Honig, Sojasauce, Chilipulver und Saucenhalbrahm abschmecken.