Gabelbissen mit Shrimps und Avocado
Für Gabelbissen mit Shrimps und Avocado zuerst Mayonnaise nach dem
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200g Shrimps
- 1Avocado
- ½Zitrone
- 1EL Erbsen
- 300g Mayonnaise
- 1Avocado
- 4TL Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
- 250ml Suppe
- 6Blatt Gelatine
Instructions
Step 1
Für Gabelbissen mit Shrimps und Avocado zuerst Mayonnaise nach dem Grundrezept herstellen. Ca. 10 EL Mayonnaise für die Deko beiseite stellen.Step 2
Shrimps durch ein Sieb abseihen, dabei etwas von der Flüssigkeit auffangen.Step 3
Avocadowürfel und nach Geschmack etwas von der Shrimps-Flüssigkeit unter die Mayonnaise rühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.Step 4
Die Avocado schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft bestreichen.Step 5
Nun Mayonnaise, Avocado und Shrimps in Gläser oder Schüsselchen schichten: Zuerst eine Schicht Mayonnaise einfüllen, darauf Avocadospalten kreisförmig auflegen und mit einer Schicht Shrimps bedecken.Step 6
Beiseite gestellte Mayonnaise (ca. 10 EL) in einen Dressiersack füllen und die Shrimps rundum mit kleinen "Gupferln" bedecken. Je eine Erbse auf ein Gupferl setzen und mit Chiliflocken bestreuen.Step 7
Gelatineblätter laut Packungsanleitung einweichen und in der Suppe auflösen.Step 8
Anschließend die Gelatine-Suppen-Mischung mit einem Esslöffel vorsichtig über die vorbereiteten Gläser oder Schüsselchen gießen, bis diese vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.Step 9
Gabelbissen mit Shrimps und Avocado im Kühlschrank kalt stellen, bis die Gelatine gestockt ist.