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Berner Käseschnitte

Berner Käseschnitte

Feb 02 2022

Für diese köstliche Käseschnitte brutzelt Emmentaler, Bergkäse und Apfel auf einer Scheibe Ruchbrot. Schon der Duft lässt dich dahinschmelzen.

Preparation: 15 minutes
Cooking: 15 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

Backpapier
4
dicke Scheiben Ruchbrot, altbacken
1
dlApfelsaft
300
ggeriebener Emmentaler
100
gBergkäse, an der Bircherraffel gerieben
1
Apfel, an der Bircherraffel gerieben
1
dlRahm
1
Ei
1
Zwiebel, fein gehackt
1
TLMaisstärke
1
Msp.Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Instructions

Step 1
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Step 2
Brotscheiben auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 5 Minuten backen.
Step 3
Blech aus dem Ofen nehmen, Brot mit Apfelsaft beträufeln.
Step 4
Mischung: Alle Zutaten miteinander mischen, abschmecken. Gleichmässig auf den Brotscheiben verteilen. Im oberen Teil des vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen.