Inspiced

Casserole printanière

Name: Casserole printanière
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gde pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en dés; 1 colrave d’env. 300 g, paré, coupé en dés; 500 gd’asperges vertes, parées, coupées en morceaux de 5 cm de long; 100 gde morilles fraîches (ou 10 g de morilles lyophilisées, trempées); beurre pour étuver; 1 dlde bouillon; 90 gde demi-crème pour sauces; sel, poivre

Swissmilk FR · 20 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

800 gde pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en dés
1 colrave d’env. 300 g, paré, coupé en dés
500 gd’asperges vertes, parées, coupées en morceaux de 5 cm de long
100 gde morilles fraîches (ou 10 g de morilles lyophilisées, trempées)
beurre pour étuver
1 dlde bouillon
90 gde demi-crème pour sauces
sel, poivre

Préparation

Etuver dans le beurre tous les ingrédients jusqu’aux morilles incluses. Mouiller avec le bouillon et la crème, porter à ébullition. Mijoter 15-20 min à feu doux à couvert, saler, poivrer.
Dresser dans des coupelles ou des assiettes.

Enregistrez et cuisinez cette recette dans Inspiced.

Obtenir l'app