Weisser Spargel mit Hollandaise, Kartoffeln und Rohschinken
Was in keinem Frühling fehlen darf.
Ingredients
- 2 ½ kgSpargel weiss, gekocht
- 8 dlKnorr Garde d'Or Sauce Hollandaise
- 2 kgKartoffel, geschält, gekocht
- 40 gButter
- 8 gKNORR® Aromat
- 600 gWalliser Rohschinken, geschnitten
Instructions
Step 1
Zubereiten & Anrichten: Spargeln gefällig als Bündel in der Mitte des Tellers anrichten. Sauce Hollandaise erwärmen und Spargeln mit etwas Sauce nappieren, restliche Sauce à part servieren. Kartoffel in Butter schwenken und mit Aromat abschmecken. Kartoffeln und Rohschinken gefällig auf dem Teller anrichten.