Sirop de rhubarbe
Un sirop de rhubarbe aux framboises très rafraîchissant et tonifiant, fait pour plaire aux amateurs de l'aigre-doux.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 500g de rhubarbe
- 100g de framboises surgelées
- 300g de sucre
- 5dl d’eau
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 100°C. Déposer les bouteilles propres sur une plaque, la glisser dans le four préchauffé.Step 2
Couper la rhubarbe en morceaux, mettre dans une casserole. Ajouter framboises, sucre et eau, mélanger, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Cuire le sirop env. 15 min à gros bouillons en remuant. Passer le sirop au tamis (soit env. 6 dl). Reverser dans la casserole, reporter à ébullition, verser le sirop bouillant à ras bord dans les bouteilles chaudes, fermer aussitôt, laisser refroidir sur une surface isolante.