Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Mein Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist ein einfacher Low-Carb-Auflauf mit Hähnchenfleisch, Brokkoli und cremiger Sauce. Zum Rezept >
Ingredients
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1Kopf Brokkoli
- 2EL Rapsöl
- 200ml Hühnerbrühe
- 200g Frischkäse mit Kräutern
- Salz und Pfeffer
- 100g geriebener Käse
Instructions
Step 1
Hähnchen klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Brokkoli in Röschen schneiden. Die Röschen in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für 2 Minuten blanchieren. Dann in Eiswasser kalt abschrecken.Step 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Brühe und Frischkäse unterheben. Alles einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und den Brokkoli unterheben.Step 3
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 4
Alles in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und 20 Minuten backen.