Caramel-Mousse
Eine schaumige, luftige Mousse zum Niederknien. Mit weisser Schokolade und feinstem Caramel. Ein edles und nicht alltägliches Dessert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Spritzsack mit glatter Tülle
- 4Schälchen à je ca. 1,5 dl Inhalt
- 50gZucker
- 1ELWasser
- 50gButter, in Stücken
- 3ELMilch
- 150gweisse Toblerone, gehackt
- 150gMagerquark
- 1 ½dlRahm, steif geschlagen
- wenig Rahm, steif geschlagen oder weiche Caramel, gewürfelt zum Garnieren
Instructions
Step 1
Zucker und Wasser in einer Pfanne caramelisieren, Pfanne von der Platte nehmen. Butter und Milch unter Rühren beifügen, zu einer glatten Masse rühren. Toblerone beifügen, darin schmelzen.Step 2
Quark mit der Caramel-Masse mischen, kühl stellen und fester werden lassen.Step 3
Rahm sorgfältig darunterziehen, in einen Spritzsack mit Tülle füllen. In die Schälchen spritzen und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren nach Belieben garnieren.