Melonensuppe
Lässige Suppe für den Sommer, denn sie schmeckt lauwarm oder kalt am besten. Die Süsse der Melone zusammen mit dem Rohschinken ist eine tolle Kombi.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1- 1½Galia-Melone, gerüstet, in Stücke geschnitten (ergibt ca. 600 g)
- 1Zwiebel, gehackt
- Butter zum Dämpfen
- 1dlBouillon
- 1dlHalbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 100gRohschinkentranchen
- ca.100gGrissini-Stängel
Instructions
Step 1
Melone und Zwiebel in der Butter andämpfen. Mit Bouillon und Halbrahm ablöschen. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.Step 2
Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Tellern oder Tassen anrichten.Step 3
Rohschinkentranchen um die Grissini wickeln. Zur Suppe servieren.