Figues au vin rouge
Envie d'une idée de dessert originale? Essayez nos figues au vin rouge. À servir chaud et à accompagner de crème fouettée ou d'une boule de glace vanille.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8figues fraîches
- 2dlde vin rouge
- 4csde sucre
- 1goussede vanille, pulpe raclée et bâton
- ½bâton de cannelle
- 3clousde girofle
- 2dlde crème entière
- ½sachetde sucre vanillé
- 1goussede vanille, pulpe raclée
- pistaches, pour décorer
Instructions
Step 1
Entailler les figues en quarts, sans détacher les quartiers.Step 2
Porter à ébullition le vin avec le sucre, la gousse et la pulpe de vanille, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Ajouter les figues et cuire env. 20 min à feu doux sans couvrir en maintenant juste au-dessous du point d'ébullition.Step 3
Retirer les figues, réserver, retirer les épices. Réduire le jus de cuisson en sirop. Fouetter la crème, le sucre vanillé et la pulpe de vanille.Step 4
Déposer les figues encore tièdes sur des assiettes de dessert, arroser de quelques gouttes de sirop. Servir la crème à part, décorer.