Salade généreuse de fin d'été
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4csde vinaigre
- sel, poivre
- 1ccde moutarde
- 6csd'huile de colza ou de pépins de raisin
- 250gde champignons de Paris, nettoyés, coupés en 4
- beurre ou crème à rôtir
- sel, poivre
- 150gde pain rassis, en dés
- 50gde noix, grossièrement hachées 300 g de raisins, coupés en 2, épépinés éventuellement
- 250gde fromage (fromage à la crème de Lucerne), râpé
- 250gde salade de saison
Instructions
Step 1
Sauce: mélanger tous les ingrédients.Step 2
Salade: faire revenir les champignons dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer, réserver. Dorer les dés de pain dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Griller brièvement les noix.Step 3
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à la salade incluse, mélanger. Répartir dans les assiettes.