Brochettes de pain et de viande séchée
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- balance de cuisine
- couteau à pain
- planche à découper
- couteau d'office
- 20brochettes en bois
- 400gde pain de seigle valaisan coupé en fines tranches (9 tranches)
- 80gde fromage frais, Gala p. ex. (1 paquet)
- 250gde raisin lavé (40 grains)
- 125gde viande séchée roulée (40 tranches)
- 250gde colrave paré et coupé en bouchées (40 morceaux)
Instructions
Step 1
Cubes-sandwichs: tartiner 4 tranches de pain d'une moitié de fromage Gala chacune. Empiler à chaque fois deux tranches, fromage vers le haut. Placer les 3 tranches non tartinées sur le fromage. Couper chaque sandwich deux fois dans la largeur et deux fois dans la longueur. On obtient ainsi 9 cubes par sandwich.Step 2
Sur chaque brochette, enfiler en les alternant 1 cube-sandwich, 2 grains de raisin, 2 rouleaux de viande séchée et 2 morceaux de colrave.Step 3
Disposer 2 brochettes par personne sur une assiette.