Mascarponekuchen
Käsekuchen auf die noch viel cremigere Art – und zwar mit Mascarpone, dem italienischen Frischkäse, der auch im Tiramisu ein strahlendes Lächeln aufs Gesicht zaubert.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1unbehandelte Limette
- 50g weiche Butter
- 100g Puderzucker
- 2EL Weichweizengrieß
- 250g Mascarpone
- 300g Magerquark
- 2Eier
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Den Backofen vorheizen. Die Backform fetten. Die Limette heiß waschen und trockenreiben. Die Schale abreiben. Den Saft auspressen.Step 2
Butter, Puderzucker, Grieß, Limettensaft und -schale verrühren. Zunächst Mascarpone und Quark, dann die Eier einzeln unterrühren.Step 3
Die Quarkcreme in die Form füllen. Im Ofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) in 35 Min. goldbraun backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen, auskühlen lassen.