Römertopf® provençal

Römertopf® provençal

Lammfleisch und mediterranes Gemüse schmoren mit Kräutern der Provence im Römertopf®. Mit Baguette und einem Glas Rotwein wird´s echtes "Savoir-vivre".
  • Preparation:
  • Cooking:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Den Römertopf® wässern. Vom Lamm Haut, Fett und Sehnen entfernen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Kräutern und 1 EL Öl marinieren.
  2. Step 2

    Den Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten waschen, die Zwiebeln schälen und beides vierteln. Die Auberginen und Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden.
  3. Step 3

    Lagenweise bunt gemischtes Gemüse und Fleisch in die Form schichten, jeweils mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, die Rosmarinzweige darauf legen. Zugedeckt bei 200° (Umluft 180°) 1 Std. 30 Min. garen.