Gâteau de Payerne (Nusskuchen)
Landfrau Corinne Nicod empfiehlt ihren saftigen Nusskuchen. Der aromatische Gâteau de Payerne besteht hauptsächlich aus Nüssen und schmeckt köstlich.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier für den Formenboden
- Butter für den Rand
- 200gButter, weich
- 200gZucker
- 200ggemahlene Nüsse
- 200gMehl
- 150gZucker
- 200ggemahlene Nüsse
- 1PäckchenVanillezucker
- 2 ½dlRahm
- Puderzucker
Instructions
Step 1
Teig: Butter und Zucker cremig rühren. Nüsse und Mehl beigeben. Gut mischen. 10 Minuten kühl stellen.Step 2
Füllung: Zucker, Nüsse, Vanillezucker und Rahm mischen.Step 3
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).Step 4
Kuchen: Etwas mehr als die Hälfte des Teiges auf einem Backpapier zu einer Rondelle (31 cm Ø) auswallen, in die Form legen, sodass Boden und Rand entsteht. Füllung hineingeben.Step 5
Den restlichen Teig auf dem Backpapier zu einer Rondelle (28 cm Ø) auswallen. Auf die Füllung legen. Mithilfe einer Gabel einen Rand formen, sodass Rondelle und Teigrand zusammenkleben.Step 6
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.Step 7
Herausnehmen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.