Weihnachtliche Butterbrote
Sie sehen täuschend echt wie Butterbrote mit Schnittlauch aus. Aber, keine Sorge, sie schmecken so herrlich nussig und süß, wie Weihnachtsgebäck eben schmecken muss!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 125 gZartbitterschokolade
- 80 gweiche Butter
- 140 gZucker
- 1Ei
- 100 gMehl
- 220 ggemahlene Haselnüsse
- 2Eigelbe
- 1 TLZitronensaft
- 125 gPuderzucker
- 20 ggehackte Pistazien
- Mehl zum Arbeiten
- Backpapier fürs Blech
Instructions
Step 1
Die Schokolade fein reiben. Die Butter mit Zucker und Ei schaumig schlagen. Mehl, Haselnüsse und die Schokolade unterkneten. Den Teig in 2 Portionen teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu ovalen Rollen (ca. 3 cm Ø) formen. In Frischhaltefolie wickeln und 12 Std. kühl stellen.Step 2
Den Backofen vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen. Jede Rolle in 35 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese aufs Blech legen. Im Ofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) 10 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.Step 3
Für die Verzierung Eigelbe, Zitronensaft und Puderzucker schaumig schlagen. Die Brotscheiben damit bestreichen, mit Pistazien bestreuen und 12 Std. trocknen lassen.