Holunderblütenkuchen » herzhafte Gerichte & Speisen
Dieser Holunderblütenkuchen ist sehr einfach gemacht, er schmeckt fein süß und sieht mit den frischen Hollerblüten und dem Zuckerguss einfach großartig aus.
Ingredients
- 4 Stk.Eier
- 150 gKristallzucker
- 300 gDinkelmehl
- 1 P.Backpulver
- 150 gMilch
- 150 gneutrales Pflanzenöl
- 60 gHolunderblütensirup
- 1 Stk.Bio-Zitrone unbehandelt, abgeriebene Schale
- Holunderblütensirup
- Puderzucker
Instructions
Step 1
INFO: HolunderblütensirupStep 2
Hollerblütensirup kann auch einfach selbst gemacht werden. Dazu 10 große Holunderblütendolden vorsichtig waschen, 2 unbehandelte Bio-Zitronen waschen und in Scheiben schneiden, 20 g Zitronensäure in 1 l Wasser auflösen und über die Blüten und die Zitronenscheiben gießen.Step 3
Mindestens 24 Stunden zugedeckt stehen lassen, dann durch ein feines Mulltuch abseihen, 1,5 kg Kristallzucker im Saft auflösen, kurz aufkochen und heiß in saubere Flaschen abfüllen.