Echte Buletten
Buletten schmecken warm und kalt. Fürs Büffet walnussgroße Buletten formen und nach Belieben mit Käse oder Oliven füllen.
- Preparation:
Ingredients
- 11/2 Brötchen vom Vortag
- 2Zwiebeln
- 1 ELButter
- 500 ggemischtes Hackfleisch
- 1Ei
- Salz
- Pfeffer
- je 1/4 TL Kümmelpulver, Majoran, Thymian, rosenscharfes Paprikapulver
- 3 ELButterschmalz
Instructions
Step 1
Die Brötchen in heißem Wasser einweichen, in einem Sieb gut ausdrücken. Die Zwiebeln schälen, klein würfeln und in der Butter glasig andünsten.Step 2
Das Hackfleisch mit der Brötchenmasse, den Zwiebeln, dem Ei und den Gewürzen vermengen und pikant abschmecken.Step 3
In einer großen Pfanne das Schmalz erhitzen. Aus der Masse acht flache Küchlein formen und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze in jeweils 8-10 Min. knusprig braun braten.