Schinken-Linsen-Omelette (Low Carb)
Ein tolles Low Carb-Rezept. Diese Omelette braucht mit den fein geschnittenen Schinkenstreifen und den Beluga-Linsen keine Füllung mehr.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200gMehl
- 1TLSalz
- 4Eier
- 4dlMilch-Wasser (halb, halb)
- 200gSchinkentranchen, in Würfeln
- 1BundPeterli, gehackt
- 150ggekochte Beluga-Linsen
- Bratbutter oder Bratcrème
Instructions
Step 1
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Eier und Milchwasser verrühren, hineingiessen. Zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zugedeckt bei Raumtemperatur 15 Minuten ruhen lassen.Step 2
Schinken, Peterli und Linsen unter den Teig mischen.Step 3
Aus dem Teig mit wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne 8 Omeletten ausbacken. Im auf 60°C vorgeheizten Ofen warm stellen.