Party-Muffins
Die Zutaten für die nussigen Party-Muffins stehen im Vorratsschrank. So können Gäste auch spontan kommen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 250 ggeröstete, gesalzene Nüsse
- 220 gMehl
- 2 TLBackpulver
- Salz
- ½ TL½ TL Cayennepfeffer
- 50 mlNussöl
- 50 mlneutrales Öl
- 2Eier
- 200 gSchmand (ersatzweise saure Sahne)
- 12er-Muffinblech
- Fett für das Blech
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Blechvertiefungen fetten. Die Nusskerne grob hacken. Mehl mit Backpulver, ½ TL Salz, Cayennepfeffer und Nüssen mischen.Step 2
Das Nussöl mit Öl, Eiern und Schmand glatt rühren. Mehl-Nussmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen.