Surschnitzel
Für die Surschnitzel den Surbraten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem...
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 2Stk. Surbraten
- 350g Semmelbrösel
- 3Stk. Eier
- 350g Mehl
- 1Schuss Mineralwasser
- 50ml Milch
- 1Prise Salz
- 1Prise Pfeffer
Instructions
Step 1
Für die Surschnitzel den Surbraten in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Schnitzelklopfer flachklopfen. Anschließend die Fleischstücke mit wenig Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Danach das Fleisch zuerst in Mehl wälzen, sodass es komplett mit Mehl bedeckt ist. Nachher in der Mischung aus Eiern, Milch und Mineralwasser gut tränken und im Anschluss in den Bröseln wälzen.Step 3
Die Schnitzel in der Friteuse in etwa 10-15 Minuten frittieren.