Pastramisalat
Knoblauchcroûtons, Essiggurken, Silberzwiebeln und Kabis geben dem Pastrami-Fleischsalat Pfiff. Dazu Babybananen und Paranüsse. Ideal auch zum Mitnehmen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Scheiben Ruchbrot vom Vortag
- 2EL Butter
- 1kleine Knoblauchzehe
- Salz
- 6EL Sonnenblumenöl
- 3EL Kräuteressig
- 1EL milder Senf
- 200g Essiggurken
- 150g Silberzwiebeln
- 200g Weisskohl
- 200g Pastrami
- 1Msp. geräucherter oder edelsüsser Paprika
- Pfeffer
- 8Babybananen
- 80g Paranüsse
Instructions
Step 1
Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. In Butter bei kleiner Hitze rundum knusprig braten. Knoblauch dazupressen. Mit Salz abschmecken.Step 2
Öl, Essig und Senf mischen. Essiggurken in Scheiben schneiden. Silberzwiebeln halbieren. Beides zur Sauce geben. Kohl fein dazuhobeln. Pastrami beigeben, mischen und mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Pastramisalat und Knoblauchcroûtons mit Bananen und Paranüssen servieren.