Köstliches Butter Chicken mit Reis
Sehr lecker und einfach zu kochen - dieses indische Butter Chicken ist nur wenig scharf und schmeckt so der ganzen Familie.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600 gHähnchenbrustfilet
- etwas Ingwer etwas Daumengröße (nach Geschmack)
- 1Knoblauchzehe
- 300 gJoghurt
- 2 TLPaprika edelsüß geht natürlich auch scharf
- ½ Limetteausgepresst
- 1 TLSalz
- ½ TLCayennepfeffer
- 1 ½ ELGaram Masala
- 80 gButter
- 2Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- etwas Ingwer etwas Daumengröße (nach Geschmack)
- 800 gpassierte Tomaten
- 1 TLCeylon Zimt
- 1 TLPaprika edelsüß
- 1 TLSalz
- eine Prise Cayennepfeffer
- 250 mlSahne
- 1 TLHonig
- dazu Basmati oder Jasmin Reis, etwas Joghurt und frischer Koriander
Instructions
Step 1
Das Fleisch würfeln. Ingwer und Knoblauch im Multizerkleinerer fein hacken.Step 2
Marinade herstellen: Dazu Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Paprikagewürz, Garam Masala, Limettensaft, Cayennepfeffer und Salz verrühren.Das Hähnchenfleisch hineingeben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.Step 3
Das Fleisch in einem Topf anbraten und herausnehmen. Alternativ kannst du das Fleisch auch in einer Auflaufform im Ofen garen (ca. 200°C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten).Step 4
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Multizerkleinerer fein hacken und in der Butter dünsten.Step 5
Passierte Tomaten, Zimt, Salz, Cayennepfeffer und Paprika hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Sahne und Honig einrühren und das Fleisch in die Sauce geben.Step 6
In der Zwischenzeit den Reis kochen. Besonders lecker schmeckt das Butter Chicken mit frischem Koriander und etwas Joghurt.