Croissants au fromage

Notre alternative végétarienne aux croissants au jambon. Suivez nos instructions pas à pas et en images et vous serez le roi ou la reine du prochain apéro!

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 2 abaisses rondes de pâte feuilletée au beurre d'env. 270 g
• 200 gde Gruyère ou de Vacherin fribourgeois râpé
• 2 oeufs
• 2 csde ciboulette finement ciselée
• 1 goussed'ail hachée
• 2 csde crème
• poivre, paprika (doux ou fort)
• 0.5 oeuf battu pour dorer

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients. Dérouler les deux abaisses de pâte et découper dans chacune 6 triangles de taille égale à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza (12 triangles au total).
2. Farce: bien mélanger tous les ingrédients. Répartir la farce uniformément sur les triangles de pâte sans aller jusqu'au bord.
3. Badigeonner les bords d'un peu d'oeuf. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
4. Enrouler les triangles pour former des croissants et disposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé.
5. Badigeonner les croissants d'oeuf. Cuire 20-25 min au milieu du four. Four traditionnel: inverser les plaques à la mi-cuisson. Servir les croissants chauds ou tièdes.