Salade printanière au tilsit mariné

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 échalote, finement hachée
• 2 filets de sardine, finement hachés
• 1 goussed'ail, finement hachée
• 2 csde persil plat, haché
• 0.5 citron, un peu de zeste râpé et 2 cs de jus
• 4 - 5csd'huile de colza
• sel
• poivre du moulin
• 12 tranchesde tilsit (env. 160 g), coupées finement à la machine
• 6 poignéesde salade printanière (pommée, salade à tondre, dent-de-lion, par ex.)

Préparation

1. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
2. Empiler les tranches de tilsit dans un bol à soupe en arrosant chaque tranche d'un peu de sauce. Laisser mariner 2 - 3 heures à couvert au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur 30 min avant de servir.
3. Égoutter les tranches de fromage, disposer sur une assiette. Mélanger la salade et la sauce, dresser dans des assiettes creuses. Enrouler les tranches de tilsit et disposer par deux sur la salade.