Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln » herzhafte Gerichte & Speisen
Das Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln ist glutenfrei, laktosefrei und für Diabetiker geeignet. Zudem ist dieses Fischgericht reich an Omega-3-Fettsäuren.
Ingredients
- 4 Stk.größere oder 8 kleinere Filets vom Grundlseer Saibling
- Bad Ischler Kräutersalz
- Butter oder Butterschmalz
- 1 Stk.Bio-Zitrone
- 800 gfestkochende Erdäpfel
- 1 ELButter
- Salz nach Geschmack
- Petersilie, fein gehackt
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Ein ideales Rezept für alle, die Fisch lieber in filetierter Form genießen – am besten mit frischem Fisch aus regionaler Produktion.Step 3
Omega-3-Fettsäuren kommen u. a. in fettem Fisch wie Makrele, Lachs, Thunfisch, Hering vor. Sie sind aber auch in heimischem Kaltwasserfisch wie Saibling in guten Mengen vorhanden. Weitere Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Raps-, Lein-, Soja- oder Walnussöl.Step 4
Rezept: Lydia Schrei, Urlaub am BioBauernhof Haus PilzSchrei, Grundlsee