Blitz-Nudelsalat Asia
Kleine und große Asia-Fans können von der leckeren Salat-Kombi gar nicht genug kriegen. Und Mama freut sich, denn in 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
- Preparation:
Ingredients
- 1/2 Dose Ananasstücke (340 g Abtropfgewicht gesamt)
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 ELneutrales Öl
- 1Packung TK-Asia-Gemüsemischung (400 g)
- 300 mlGemüsebrühe
- 200 gMie-Nudeln (chin. Eiernudeln)
- 100 ggeräucherter Putenschinken
- Sojasauce
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Ananasstücke abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln kurz darin andünsten. Das Asia-Gemüse zugeben. Mit Gemüsebrühe und 100 ml vom Ananassaft ablöschen und aufkochen. Ananasstücke und Mie-Nudeln dazugeben und ca. 3-5 Min. bei mittlerer Hitze ausquellen lassen.Step 3
Putenschinken klein würfeln, unterheben und den Salat auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sojasauce, Ananassaft und Pfeffer abschmecken.