Scampi Vom Grill
Es muss beim Grillen nicht immer Fleisch sein! Wie wär`s mal mit diesen Scampis? Sie werden 5 Minuten gegrillt und dann mit einer feinen Sauce serviert. Hmm!
- Preparation:
Ingredients
- 600 grohe Scampi oder Riesengarnelen mit Schale, ohne Kopf
- 2Frühlingszwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 50 gButter
- 3 ELOlivenöl
- 1 ELZitronensaft
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 ELgehackte Petersilie
Instructions
Step 1
Einen Holzgrill vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken (nur das Weiße und Hellgrüne), Knoblauch schälen.Step 2
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln hineingeben, den Knoblauch dazupressen. Beides kurz anschwitzen, aber keine Farbe annehmen lassen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer zufügen.Step 3
Die Scampi auf dem Grill von beiden Seiten etwa 5 Min. goldbraun braten, auf eine Servierplatte legen und mit der Sauce beträufeln. Mit Petersilie bestreuen.