Gebratene Garnelen
Riesengarnelen sind nicht ganz billig, schmecken aber köstlich und, je nach Rezept, immer wieder überraschend anders.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 16Riesengarnelen
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL Garam Masala
- 1 TLgemahlener Koriander
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TLgemahlene Senfkörner
- Salz
- 2 ELÖl
- 2 TLChat Masala
- 1 ELZitronensaft
- 4lange Holzspieße
Instructions
Step 1
Die Garnelen schälen, den Darm entfernen, waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.Step 2
Das Chilipulver in einer Schüssel mit Garam Masala, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlenen Senfkörnern und 1 Prise Salz vermischen. Die Riesengarnelen in der Würzmischung wenden und 15 Min. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.Step 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen einzeln einlegen und darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite in etwa 1 Min. leicht braun braten. Bitte nicht wesentlich länger braten, weil die Garnelen sonst leicht zäh werden!Step 4
Jeweils 4 gebratene Riesengarnelen auf einen Spieß stecken. Mit Chat Masala bestreuen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Heiß servieren.