Gebratene Asia-Nudeln
Im Handumdrehen ist die Asia-Nudel-Pfanne mit frischem Gemüse und Hühnchen gewokkt. Und alle Zutaten findet man im gut sortierten Supermarkt.
- Preparation:
Ingredients
- 250 gMie-Nudeln (chin. Eiernudeln)
- 2 TLdunkles Sesamöl
- 400 gHähnchenbrustfilet
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 2kleine rote Paprikaschoten
- 200 gkleine Champignons
- 1walnussgroßes Stück Ingwer
- 1Knoblauchzehe
- 2-3 EL neutrales Öl
- 3 ELhelle Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Nudeln nach Packungsangabe garen, abtropfen lassen, mit dem Sesamöl mischen.Step 2
Das Fleisch kalt abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen, fein würfeln.Step 3
Das Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise in 2-3 Min. braun anbraten, herausnehmen. Dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten, Paprika und Pilze zufügen, 3 Min. unter Rühren mitbraten. Die Nudeln hinzufügen und 5 Min. mitbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch unterheben.