Besonderes Rezept: Marillen-Lavendel-Grillbrot
TV-Koch Julian Kutos verrät, wie man Marillen-Lavendel-Grillbrot bäckt.
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 200ml Wasser
- 400g Weizenmehl Type 700
- 20g frische Hefe
- 1EL Olivenöl
- 10g Salz
- 5g Zucker
- 1EL Lavendelblüten
- 200g Marillen
- 1EL Olivenöl
- 100g Sesam
Instructions
Step 1
Marillen in 5 mm große Stücke hacken, leicht salzen und mit Olivenöl beträufeln. Alle Zutaten für den Teig gut mischen und 10 min langsam kneten. Den Teig zudecken und 2 h aufgehen lassen.Step 2
Den Teig in 6 Stücke teilen. Zu runden Broten formen, mit Sesam bestreuen. 30 min aufgehen lassen. Vor dem Grillen auf 1 cm platt drücken.Step 3
Den Grill vorheizen. Auf hoher Hitze (ca. 250°C) das Grillbrot 2 min pro Seite backen.Step 4
Das Brot warm genießen.