Royale Küche: Erdbeer Wimpel-Torte

Instructions

1. Step 1

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei runde 20-cm-Formen ausbuttern und den Boden jeder Form mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig und hell aufschlagen. Fügen Sie die Vanille und dann die Eier hinzu, eines nach dem anderen, und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Wenn die Masse zu gerinnen beginnt, einige Löffel Mehl hinzufügen. Das (restliche) Mehl und das Backpulver in die Buttermischung sieben und mit einem großen Metalllöffel oder einem Gummispatel vorsichtig unterrühren, bis die gesamte Mehlmischung gleichmäßig eingearbeitet ist. Zum Schluss das kochende Wasser einrühren. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen. Die Oberfläche des Teigs in jeder Form mit einem Offset-Spatel glätten und in der Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken, damit die Oberseite flach ist, wenn die Kuchenschicht aus dem Ofen kommt. Die Kuchenschichten 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb ist, sich leicht anfühlt und ein Zahnstocher in der Mitte jedes Kuchens sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in den Formen auf Gitterrosten abkühlen, stürzen Sie die Formen dann auf die Gitter, heben Sie die Formen ab, drehen Sie die Böden um und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Zum Zusammensetzen und Verzieren der Torte die Oberseiten der Tortenböden ggf. so beschneiden, dass sie flach liegen. Einen Kuchenboden mit der Oberseite nach unten auf eine Servierplatte legen. Mit einem Löffel die Marmelade auftragen und vorsichtig bis zum Rand verstreichen. Mit dem Schlagobers bedecken, ebenfalls vorsichtig bis zum Rand verstreichen und mit den Erdbeerscheiben abschließen, sodass sie bedeckt sind. Die Erdbeeren am oberen Rand der Torte anordnen, die Mitte mit den Rosenblättern füllen und dann leicht mit Staubzucker bestäuben. Befestigen Sie jedes Ende der Wimpel an der Spitze eines mit Stroh ummantelten Spießes und stechen Sie dann die Spieße auf beiden Seiten in den Boden des Kuchens.