Rösti de choux de Bruxelles au fromage
Pour varier de la pomme de terre, testez cette recette de rösti de choux de Bruxelles agrémentés de délicieux Gruyère et faites le plein de vitamines.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200gde choux de Bruxelles râpés à la râpe à rösti
- 150gde Sbrinz AOP râpé
- 150gde Gruyère AOP râpé
- 100gde chapelure
- 1oignon haché
- 1goussed'ail hachée
- 1bouquetde persil haché
- 3oeufs battus
- 1pincéede poivre de Cayenne
- sel et poivre
- 4- 6csde beurre à rôtir
Instructions
Step 1
Mélanger les ingrédients jusqu'au poivre inclus, laisser reposer 5 min.Step 2
Former des boules avec la masse. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Y déposer les boules, les aplatir avec une spatule de façon à former des galettes. Dorer 5 min de chaque côté à feu moyen.