Nudeln mit Lachs Sahne Soße

Schnelle Lachsnudeln mit einer schmackhaften Lachs Sahne Soße. Ein echtes Familienessen, schmeckt Klein und Groß.

Zutaten

• 500 g Lachsfilet ohne Haut
• 400 g Nudeln, z.B. Tagliatelle
• 300 g Schlagsahne (32% Fett)
• 20 g Butter
• EL Tomatenmark
• 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
• 1 EL Pflanzenöl, neutral
• Schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
• frische Zitrone

Zubereitung

1. Als erstes setzt Du Dein Kochwasser auf und lässt die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 
2. Das frische Lachsfilet (oder aufgetaute TK-Lachsfilet) trocken tupfen und in Würfel schneiden. 
3. Jetzt erhitzt Du 1 EL Pflanzenöl gemeinsam mit 20g Butter und lässt die Lachswürfel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. 
4. Im Anschluss löschst Du mit der 300g Sahne ab und würzt mit 2 TL gekörnter Gemüsebrühe,  1-2 TL Tomatenmark und schwarzen Pfeffer aus der Mühle. Kurz aufkochen lassen und nochmal abschmecken.
5. Die gekochten Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Lachs Sahne Soße servieren. Auf Wunsch mit Blattpetersilie und Zitronen servieren.
6. Ich wünsche Dir mit meinem Nudeln mit Lachs Sahne Soße Rezept viel Freude und einen guten Appetit.