Rezept Tipp: Schokoladenmousse und -Crumble mit Lavendeljoghurt
Top-Rezept von Tanja Grandits. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Wie Schokoladenmousse mit Lavendel ganz einfach zum perfekten Abschluss eines schönen Essens wird, verrät Tanja Grandits in ihrem Kochbuch «Tanja Vegetarisch».
Ingredients
- 50 gZucker
- 2Eigelb
- 250 gdunkle Schokolade, gehackt
- 70 mlMilch, warm (40 Grad)
- 1 PriseFleur de Sel
- 500 mlRahm (Sahne)
- 200 mlRahm (Sahne)
- 50 gbrauner Zucker
- 1 ELLavendelblüten, getrocknet
- 2 BlattGelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
- 250 gJoghurt
- 100 gSchokoladen-Cookies mit Fleur de Sel, zerbröselt
- 200 gBlaubeeren