Korean Gochujang Bulgogi - Sloppy Joe Burger
Korean Gochujang Bulgogi - Sloppy Joe Burger - Schnell und einfach zubereiteter Hackfleischburger mit viel Geschmack. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Kerrygold ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gRinderhackfleisch
- 4 Scheibe/nKerrygold Original Irischer Cheddar Vintage
- 4Burger Buns, softe
- 50 gKerrygold Original Irische Butter
- 1Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt
- 4Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
- 1Mini-Gurke(n), dünn aufgeschnitten
- 4 ELSojasauce
- 2 ELReisessig
- 1 ELZucker, brauner
- 100 mlWasser oder salzarme Brühe
- 1 TLMehl zum Andicken, optional
- Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
- 1 ELGochujang, oder nach Geschmack Sesam
Instructions
Step 1
1. 25 g Butter in der Pfanne schmelzen, Buns mit Schnittfläche darin rösten, beiseitestellen. 25 g Butter in derselben Pfanne schmelzen und gewürfelte Paprika und Lauchzwiebelringe darin andünsten. Hackfleisch hinzugeben. Möglichst klein „zupfen“, mit Pfeffer würzen und leicht anbraten.Step 2
2. Mit Sojasauce und Reisessig ablöschen. Braunen Zucker und Gochujangpaste unterrühren, 100 ml Flüssigkeit (Wasser oder salzarme Brühe) zufügen, 5 - 10 Minuten bei mäßiger Hitze dicklich einkochen, ggf. 1 TL Mehl mit kaltem Wasser verrühren und die Sauce damit etwas andicken.Step 3
3. Burger zusammenbauen: Auf das untere Bun den Cheddar legen, darauf das heiße Gochujang Bulgogi und zum Schluss die in Scheiben geschnittene Gurke.Step 4
Von Finalistin Sandra M. der Kerrygold Cheddar Burger Challenge 2024