Gebratener Salat
Genial einfach und völlig neu - gebratener Salat! Romana eignet sich dafür am besten, weil er auch beim Braten seine Form behält.
Ingredients
- 1Romana-Salat
- 1rote Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELPinienkerne
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELRosinen
- 50 mltrockener Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe)
- Salz
- Chilipulver
- 1 TLZitronensaft
Instructions
Step 1
Salat putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Streifen, Knoblauch in feine Stifte schneiden.Step 2
Pinienkerne im Wok anrösten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, Salatstreifen 3-4 Min. mitbraten. Rosinen und Wein zugeben, aufkochen. Mit Salz, Chili und dem Zitronensaft abschmecken, Pinienkerne aufstreuen.