Pommes duchesse

Pommes duchesse

À la recherche d'un accompagnement pour votre fondue chinoise? Essayez notre recette de pommes duchesse maison. Vous en épaterez plus d'un·e!
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Cuire les pommes de terre à coeur 15-20 min à la vapeur ou à l'eau salée, égoutter. Passer au passe-vite. Incorporer les jaunes d'oeufs et le beurre, rectifier l'assaisonnement.
  2. Step 2

    Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: env. 180°C).
  3. Step 3

    Verser la préparation dans une poche munie d'une douille cannelée. Former des rosettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Step 4

    Cuire les pommes duchesse 10-15 min dans le four chaud.