Étoiles à la cannelle véganes

Instructions

1. Step 1

   Mélanger les amandes et les noisettes moulues, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter la boisson à l'amande et le zeste de citron puis former une pâte homogène. Couvrir et mettre au frais env. 30 min.

2. Step 2

   Abaisser la pâte en plusieurs fois entre deux feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur d'env. 1 cm. Découper les étoiles à l'emporte-pièce en veillant à tremper ce dernier régulièrement dans le sucre. Mettre les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Laisser sécher env. 2 h à température ambiante.

3. Step 3

   Env. 5 min par plaque, au milieu du four préchauffé à 240 °C. Sortir les étoiles du four, les laisser tiédir puis les mettre à refroidir sur une grille.

4. Step 4

   Dissoudre le sucre glace dans l'eau jusqu'à obtenir un glaçage épais. En badigeonner les étoiles et les laisser sécher sur une grille.