Ketchup ohne Zucker
Ein Ketchup, das ohne Zucker auskommt, Paleo und Low Carb ist? Funktioniert! So machst du gesundes Tomatenketchup ohne Zucker ganz einfach selbst.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 500 persons
Ingredients
- 2Schalotten
- 1Knoblauchzehen
- 1EL Olivenöl
- 500ml passierte Tomaten
- 1EL Speisestärke
- 2TL Curry
- 1TL Pfeffer
- 1Prise Salz
- Ingwerpulver
- Chili
- Einmachgläser
Instructions
Step 1
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Stärke hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.Step 2
Topf vom Herd nehmen, kurz auskühlen lassen, Gewürze hinzufügen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschließend in sterilisierte Flaschen abfüllen.