Crème de myrtilles et tresse grillée

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 200 gde brioche ou de tresse coupée en dés de 2 cm
• 2 csde beurre
• 1 csde sucre
• 3 dlde crème entière
• 2 csde sucre
• 1 goussede vanille, pulpe raclée
• 300 gde myrtilles

Préparation

1. Griller la brioche ou la tresse dans le beurre. Saupoudrer de sucre vers la fin de la cuisson, réserver.
2. Fouetter la crème avec le sucre et la pulpe de vanille. Écraser la moitié des myrtilles à la fourchette, incorporer à la crème avec le reste des fruits rouges.
3. Dresser la crème dans des coupelles. Servir avec la brioche ou la tresse à part.