Patates douces au four garnies de champignons
Comment préparer la patate douce, ce légume riche en nutriments? P. ex. en suivant cette recette facile de patate douce au four accompagnée de champignons.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 800gde patates douces coupées en tranches de 2 cm dans la longueur
- 2csde beurre à rôtir
- 1goussed'ail hachée
- 2échalotes finement hachées
- 450gde champignons de Paris coupés en petits dés
- un peu de thym
- 150gde crème fraîche
- 3tranchesde pain blanc sans la croûte coupées en petits morceaux
- 30gde noisettes grossièrement hachées et grillées
- sel, poivre
Instructions
Step 1
Placer les tranches de patate douce sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, saler.Step 2
Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle, y faire revenir brièvement l'ail et les échalotes, ajouter les champignons, saler légèrement, cuire encore un instant. Ajouter le thym et la crème acidulée, laisser mijoter env. 2 min.Step 3
Dans un saladier, mélanger le pain et les noisettes aux champignons, saler, poivrer.Step 4
Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).Step 5
Répartir la préparation aux champignons sur les tranches de patate douce, aplatir un peu. Cuire env. 35 min au milieu du four.