Poêlée printanière
Cette poêlée de légumes aux pois chiches est légère et bourrée de vitamines.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200 gde carottes en botte
- 200 gde radis glaçons
- 2 bottesde petit radis
- 200 gde céleri-branche
- 2 c.s.d' huile d’olive
- 3 dlde bouillon de légumes
- 2 boîtesde pois chiches (d’env. 400 g)
- ¼ c.c.de sel
- un peude poivre
- 600 gde cottage cheese
- 2 bottesde ciboulette
Instructions
Step 1
Partager dans la longueur carottes, radis glaçons et petits radis. Couper le céleri-branche en morceaux.Step 2
Faire revenir les légumes, sauf les petits radis, env. 2 min dans l’huile chaude, mouiller avec le bouillon, laisser mijoter env. 10 min à couvert. Rincer les pois chiches, égoutter, ajouter avec les petits radis, poursuivre la cuisson env. 4 min, saler, poivrer.Step 3
Rincer le cottage cheese, égoutter. Ciseler la ciboulette, incorporer, présenter à part.