Crème au séré et au raisin et croquants aux noix caramélisées
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plaque à muffins à 12 alvéoles
- 8caissettes en papier
- 40gde sucre
- 10- 20gde noix, hachées
- 300gde séré maigre
- 150gde séré à la crème
- 3- 4csde sucre
- un peu de jus de citron
- 450gde raisin blanc
Instructions
Step 1
Croquants: garnir 8 alvéoles de la plaque à muffins d'une caissette en papier. Répartir le sucre dans les caissettes et lisser. Caraméliser 3-4 min sous le gril du four préchauffé à 225 °C. Répartir les noix dans les alvéoles et griller légèrement 1-2 min au four. Laisser refroidir complètement. Démouler.Step 2
Crème: mélanger le séré, le sucre et le jus de citron. Couper les grains de raisin en deux, les épépiner et les incorporer à la masse.Step 3
Verser la crème dans des coupelles ou des verres, décorer de deux croquants.