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Tarte aux tomates vertes

Name: Tarte aux tomates vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 abaisse ronde de pâte brisée à la farine complète (32 cm de ø); 2 - 3csde chapelure; 200 gde Gruyère AOP, râpé; beurre et chapelure pour le moule; 2 dlde lait; 1 dlde demi-crème; 50 gde farine; 3 oeufs; 0.5 ccde sel; poivre, noix de muscade; 2 csde feuilles de marjolaine et autant de feuilles d'origan; 1 csde persil effeuillé; 150 - 250gde petites tomates vertes ou de tomates cerises rouges, coupées en 2

Swissmilk FR · 35 min · 8 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 abaisse ronde de pâte brisée à la farine complète (32 cm de ø)
2 - 3csde chapelure
200 gde Gruyère AOP, râpé
beurre et chapelure pour le moule
2 dlde lait
1 dlde demi-crème
50 gde farine
3 oeufs
0.5 ccde sel
poivre, noix de muscade
2 csde feuilles de marjolaine et autant de feuilles d'origan
1 csde persil effeuillé
150 - 250gde petites tomates vertes ou de tomates cerises rouges, coupées en 2

Préparation

Foncer le moule préalablement beurré et pané, rabattre les bords ou les couper. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Parsemer la pâte de chapelure, répartir le fromage dessus.
Liaison: passer tous les ingrédients au mixeur. Verser sur le fromage. Répartir les tomates dessus, face coupée vers le haut.
Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.

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