Crêpes au pavot et coings au sirop
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 150gde farine
- 2csde graines de pavot
- ¼de ccde sel
- 2oeufs
- 3dlde mélange lait-eau (moitié-moitié)
- 2csde beurre liquide
- beurre ou crème à rôtir pour la cuisson
- 1dld’eau
- 2- 3csde sucre
- 1morceaude zeste de citron fin et 1 cc de jus de citron
- 2coings pelés, parés, coupés en morceaux
- sucre glace et un peu de pavot pour saupoudrer
- 1dlde crème fouettée (facultatif)
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine, les graines de pavot et le sel, former un puits. Battre les oeufs avec le mélange lait-eau et le beurre liquide, verser dans le puits et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 30 min à couvert.Step 2
Coings: porter tous les ingrédients à ébullition, mijoter à couvert jusqu’à ce que les fruits soient tendres.Step 3
Cuire 4 crêpes dans une poêle anti-adhésive.Step 4
Servir les crêpes sur des assiettes chaudes, saupoudrer de sucre glace et de pavot. Servir avec les coings et la crème à part.