Shakshuka by HILTL

Shakshuka by HILTL

Z'morgen muss es nicht immer Brot, Pfannkuchen oder Müesli sein: die Shakshuka Pfanne von HILTL bringt Abwechslung auf den Tisch!

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Knoblauch schälen, fein hacken. Peperoni entkernen, in kleine Würfel schneiden. Tomatenstrünke entfernen und Tomaten in kleine Würfel schneiden
    2. Step 2

      Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomatenpüree mit Peperoni, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz zugeben. Auf mittlerer Stufe unter regelmässigem Rühren andünsten, bis die Peperoni weich sind
    3. Step 3

      Tomaten, Bouillon und Lorbeerblätter zugeben, ca. 20 Minuten kochen, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz & Pfeffer würzen
    4. Step 4

      Mit einem Löffel vier Vertiefungen in die Sauce machen. Eier vorsichtig aufbrechen, in die Vertiefung geben
    5. Step 5

      Auf kleiner Stufe ca. 10 Minuten weiterköcheln, bis das Eiweiss gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist