Röstis pruneaux et myrtilles
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat réfractaire carré d'env. 26 cm de coté
- 1csde beurre
- 6csde sucre
- ½citron, zeste râpé
- 1bâton de cannelle
- 600gde pruneaux, dénoyautés, coupés en 2 ou en 4
- 2 ½dlde jus de pomme
- 1csde jus de citron
- 300gde pain (rassis), en morceaux
- 60gde beurre, liquide
- 150gde myrtilles
- sucre pour saupoudrer
- 180gde yogourt nature
- 1goussede vanille, pulpe raclée
- ½csde sucre
- 2dlde crème
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre. Incorporer tous les ingrédients jusqu'aux pruneaux inclus, faire suer 2-3 min. Disposer dans le plat préparé. Verser les jus de pomme et de citron.Step 2
Mélanger le pain avec le beurre, répartir sur les pruneaux avec les myrtilles. Saupoudrer de sucre.Step 3
Griller 25-30 min dans le milieu du four préchauffé à 220 °C. Retirer le bâton de cannelle.Step 4
Crème: fouetter tous les ingrédients en mousse, servir avec le rösti.