Supersaftiger Vanille-Gugelhupf mit Schokostückchen
Schnell gemachter Rührkuchen mit Vanille und Schokostückchen in Form eines Gugelhupf. Saftig, nicht zu süß und außen wird der schön knusprig.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 500g Mehl
- 4Eier
- 1Päckchen Backpulver
- 1Päckchen Vanillezucker
- 250ml Milch
- 200g Schokoplättchen oder Schokodrops
- Vanilleschote
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Eine große Gugelhupfform (Ø 24cm) mit Butter ausfetten. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark vorsichtig mit einem Messer herauskratzen.Step 2
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillemark und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln zugeben. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Das gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren. Die Schokostückchen kurz unterheben.Step 3
Den Teig in die Form füllen und für ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Kuchen auf einem Rost ca. 10-15 Minuten ruhen lassen, danach aus seiner Form stürzen und komplett auskühlen lassen. Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.